Bar Symposium Cologne 2025

Das größte unabhängige Symposium für Gastronomie im deutschsprachigen Raum.  

Mit unserer Initiative bündeln wir Impulse und Inspiration und vernetzen die deutschsprachige Gastronomie nachhaltig miteinander. Auch 2025freuen uns sehr auf ein hochkarätiges und spannendes Programm. 

2 Tage / 6 Bereiche / über 50 Speaker*innen 

I. Business Stage

Die neuesten Trends und Entwicklungen der Branche werden von den Top-Experten analysiert und mit euch zusammen diskutiert

II. Concept Stage

Die momentan heißesten Bar & Gastro-Konzepte stellen sich vor. Die Inhaber*innen und Teams geben Einblicke in die Planung, Fehler und Erfolge, sowie die Philosophie ihrer Food- und Drinkkonzepte. 

III. Workshop Area

Unser praktischer Workshop-Bereich. Die wichtigsten Techniken und Trends der Branche werden interaktiv vermittelt - mit allen fünf Sinnen.

IV. Community Area

Der Bereich zum Austausch, Netzwerken und entdecken! Zwischen den Vorträgen und Präsentationen gibt es immer wieder Gelegenheit sich mit Kolleg*innen aus dem gesamten GSA-Bereich und Europa auszutauschen, eben Gehörtes nochmal zu besprechen oder die Referent*innen abseits der Bühne zu interviewen. Außerdem gibt es über 50 verschiedene Spirituosen zu entdecken und zu verköstigen.

V. New Entry Area

Dieser Bereich widmet sich allen neuen Spirituosen-Player auf dem deutschsprachigen Markt. 

VI. No ABV Bar

Eine Bar zum Probieren spannender alkoholfreier Produkte, auch im Cocktail. Die Bar wird von den Pioneeren der No-ABV-Cocktail-Bewegung, The Virgin Mary Bar aus Dublin, gehosted.