Bar Symposium Cologne 2023

Das größte unabhängige Symposium für Gastronomie im deutschsprachigen Raum.  

Mit unserer Initiative wollen wir Impulse und Inspiration bündeln und euch nachhaltig miteinander vernetzen. Auch 2023 freuen uns sehr auf ein hochkarätiges und spannendes Programm. 

2 Tage / 5 Bereiche / mehr als 30 Speaker*innen 

I. Business Bühne

Es erwarten euch relevante Themen welche die Gastronom*innen des Landes beschäftigen.

II. Konzept Bühne

Es stellen sich Bar & Gastro-Konzepte aus ganz Europa vor. Die Inhaber*innen und Teams geben Einblicke in die Planung, Fehler und Erfolge, sowie die Philosophie ihrer Food- und Drinkkonzepte. 

III. Workshopbereich

Unser praktischer Workshop-Bereich. Gemeinsam mit den verschiedenen Referent*innenen werden Themen interaktiv und aus verschiedenen Blickwinkeln bearbeitet - mit allen fünf Sinnen.

IV. Community Bereich

Der Bereich zum Austausch und Netzwerken! Zwischen den Vorträgen und Präsentationen gibt es immer wieder Gelegenheit sich mit Kolleg*innen aus dem gesamten GSA-Bereich und Europa auszutauschen, eben gehörtes nochmal zu besprechen oder die Referent*innen abseits der Bühne zu interviewen.

V. No ABV Area

Neu dieses Jahr - eine Bar zum Verköstigen spannender alkoholfreier Produkte, auch im Cocktail. Die Bar wird von den Pioneeren der No-ABV-Cocktail-Bewegung, The Virgin Mary Bar aus Dublin, gehosted.